Гигиена доения коров

Подготовительные этапы

Гигиена доения коров – это комплекс мер, обеспечивающих получение молока высокого качества от каждой дойной коровы в стаде. Первый этап, как для крупных животноводческих ферм, так и для небольших личных подворьев, начинается с поддержания чистоты в коровнике. Содержание коров на влажной, грязной подстилке чревато развитием различных заболеваний, прямо или косвенно влияющих на уровень удоев. Молоко больного животного во время лечения непригодно для реализации.

Во вторую очередь стоит позаботиться о соблюдении режима. Коровы очень быстро привыкают к определенному распорядку и любые изменения вызываю у них стресс.

Режим кормления и сбалансированность витаминно-минеральных веществ также влияют на синтез и состав молока. Недопустимо скармливать плесневелые корма. Кормового привкуса в молоке можно избежать, уменьшив концентрацию специфических трав в составе сена (не более 10%).

Особенно важна гигиена работников, связанных с доением. Они должны быть здоровы, в чистой спецодежде. Обязательны мытьё рук и обработка их антисептиком перед началом дойки.

Процесс доения

Для получения как можно большего количества молока стоит с особой тщательностью относится к здоровью и состоянию молочных желез коровы. Перед началом доения вымя очищают от грязи, дезинфицируют. Вода, используемая для обмыва, должна быть определенной температуры (40-50С). После обтирают насухо и производят массаж. Цель массажа – увеличить отток молока из молочной цистерны. Массировать нужно все четыре доли. Руки дояра должны быть теплыми. Подготовка к доению занимает не больше минуты – за это время начинает действовать рефлекс молокоотдачи. Первые капли сцеживают в отдельную емкость. Делается это для визуальной оценки молока. Если обнаруживаются сгустки, хлопья или вкрапления крови, то такое молоко отправляют на ветэкспертизу, а корову доят вручную либо отдельным аппаратом.

При машинной дойке доильные стаканы надевают сразу после сдаивания первого молока. Они должны плотно прилегать к соску, не пропуская воздух. За несколько минут до окончания дойки легкий массаж поможет опорожнить все молочные каналы. После снятия аппарата вымя проверяется на наличие уплотнений. Если они остались, значит молоко не отдано полностью и корову необходимо додоить. Животное, приученное к машинной дойке, не стоит додаивать руками, иначе с каждым разом молока будет оставаться все больше.

Противопоказанием для машинного доения являются травмы, отечность вымени, мастит, недавний отел.

Заключительная обработка

После доения сосковые каналы остаются открытыми, поэтому важно сразу произвести антисептическую обработку. Наиболее эффективны препараты широкого спектра действия на основе диоксида хлора (BlueMAX Premium ), йода. Кроме дезинфекции, задача средства – закрыть сосковый канал и смягчить кожу вымени. Обеззараживающие средства изготавливают в виде готовых смесей или концентратов. При применении последних нужно быть предельно внимательным к соблюдению пропорции при разведении. Уменьшение дозировки снижает дезинфицирующий эффект и подвергает корову риску инфицирования. Для обработки сосков

используют стаканы/чаши либо спреи. Погружение в емкость способствует полному соприкосновению кожи со средством и более экономному расходу препарата.

Оборудование

Одной из причин обсеменения молока микробами может стать некачественный санитарный уход за доильным оборудованием. Остатки молочного жира и белка – идеальная среда для роста микробов. Для их удаления сразу после доения оборудование промывается теплой водой (около 35°С).

Второй этап – обработка кислотными либо щелочными моюще-дезинфицирующими средствами. «БелАгроСистема» реализует кислотные очистители «ACIDE 3X» и «SAN ACIDE», щелочные моющие средства «SAN ALKALIN», «SANA GUARD (GUARD 100)». Они отлично эмульгируют остатки жира, удаляют кальциевые соли, нетоксичны и не вызывают коррозию аппаратов. Средства обеспечивают эффективную промывку, вне зависимости от конфигураций оборудования и особенностей воды.

В заключении все оборудование промывается горячей водой (70°С) для полного удаления моющих средств и дезинфицируется хлором.

Соблюдение всех этапов гигиены доения непременно обернется повышением количества и качества получаемой продукции.